おせち 通販

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冷凍じゃない! 真空パックじゃない! 作りたてを大晦日にお届けします【送料無料】レストランのイタリアンおせち【smtb-t】

イタリアンおせち盛り付け例当店のおせちを大晦日のカウントダウン用にご利用いただくお客様が急増中。お皿に盛りつけるだけで アンティパスミスト(前菜盛り合わせ)の出来上がり !お陰様で 昨年は発売第1週目にいきなりランクイン! レストランがつくるイタリアンおせち。 TVで話題の「葉山牛」を使うのはカヤバッチョだけ! 当店のおせちはNHK特別番組「おせちを食べて日本を知る」でも今どき流行中の洋風おせちとしてご紹介いただきました。 　 ●2?3名様向け ●レストランの年内営業が終了したのち、スタッフ全員でおせちの準備に専念します。 ●外注や工場生産ではなくプロのコックがつくります。 ●他の商品との同梱は温度帯が異なるためお受けできません。 ●冷蔵でお届けします。お受け取り後は、元日まで冷蔵保管してください。 ●真空パックではないので詰め替えの必要はありません。 ●横倒しにすると料理がこぼれます。箱は両手で持ち、丁寧にお取扱いください。 ●商品には小麦粉・卵・乳製品が含まれています。 ●お届けエリアについて : 離島および一部の地域については翌日着ができないため注文をお受けすることができません。 ページ下部の地域表でご確認ください。 ●お支払いについて: 当商品のみカードまたは前振込で承ります。代引を選択された場合はキャンセル処理致しますのでご了承ください。 ご注文後のキャンセルはお受けできません。 発　送 : 12月30日夕方 到　着 : 12月31日時間指定不可 消費期限 : 1月1日 外　寸 : 七寸五分　22.5×22.5×7.6cm 【送料無料】【洋風おせち】【年越し特集2010】 大晦日のお届けができないためご注文を承ることが できない地域は離島のほか以下のとおりです。 北海道 全域 岩手県 台槌町・普代村・山形村 新潟県 粟島浦村 岐阜県 白川村 兵庫県 家島村 奈良県 吉野町・大塔村・上北山村・川上村・黒滝村・下北山村・天川村・十津川村 西吉野村・野迫川村・東吉野村 和歌山県 新宮市・串本町・古座川町・すさみ町・太地町・那智勝浦町・日置川町・北山村 島根県 海士町・隠岐の島町・西ノ島町・知夫村 広島県 安芸太田町・大崎上島町・北広島町・宮島町 山口県 萩市・阿武町・上関町・周防大島町 徳島県 井川町・勝浦町・上勝町・郡賀町・山城町・西祖谷山村・東祖谷山村 愛媛県 全域 高知県 全域 九州以南 全域 お届け可能な地域でも、交通事情や天候により宅配便の到着が遅れることがあります。レストランのイタリアンおせち【送料無料】 1 葉山牛のローストビーフ 葉山牛は言わずと知れたブランド牛で テレビのグルメ番組でもお馴染みですね。お米や豆腐かすなど、加熱した穀類を配合した独特の飼料で育てられ、甘みが格別です。月に約13頭しか市場に出回らないので入手困難であるにもかかわらず、なんと今年もイタリアンおせちのために特別に確保できることになりました! もちろん固体識別番号つき、そしてA4クラス! こんな贅沢なお肉が入ったおせちがこのお手頃価格でお買い求めいただけるなんて、おせちを作る私達からしても奇跡的な出来事です。 2 帆立貝のスモークと カルチョフィのマリネ 北海道 宗谷(そうや)南部海域 枝幸漁協の帆立貝はお刺身に使われるほどの極上品。これを桜のチップでスモークします。イタリア産カルチョフィとの魅惑のコラボレーションがたまりません。イタリア語のカルチョフィは、英語だとアーティチョーク、日本語だと西洋あざみと呼ばれています。日本ではあまり知られていませんが、イタリアでは大変人気があり 料理の定番食材なんですよ。 3 高座豚(こうざとん)のコッパ・ディ・マイアーレ 神奈川の高座郡が発祥で、かながわ名産百選にも選ばれている豚です。高座豚のほとんどは、ハム工場や一部の飲食店に卸され、スーパーや小売店に並ぶのはごくわずか。高座豚のおいしさの秘密は、うまみ成分の遊離アミノ酸がたっぷりなこと、そして脂肪が上質でさらっと溶け、肉質はきめ細かくて柔らくジューシーな食感。血管の老化を防ぐ善玉コレステロールを含む優等生です。 4 湘南しらす入りイタリア風オムレツ 相模湾の漁師が獲った湘南しらすは その日のうちに釜揚げにされます。カルシウムをたっぷりと含んだ無添加食品。年明けから3月までは稚鮎保護のため禁漁期に入ってしまいますので、どうぞ今のうちにニッポンのスローフードを心置きなくお楽しみください。 5 イベリコ豚ベジョーダのサルシッチョンと オリーブ、コルニッション イベリコ豚の塩漬けを乾燥させ、スパイス、ペッパーを加えた贅沢なサラミは、独特の香りと噛めば噛むほどにでるコクが特徴です。イベリコ豚にもいろいろありますが、今回ご用意するのは100%どんぐりを食べて大きくなった最高級クラス「ベジョーダ」。まさに新年にふさわしい、食通のためのメニューです。このサラミの脂はオレイン酸を豊富にふくみ、オリーブオイルの組成と同じなんです。融点が低いから口の中で脂がとろけますよ。オリーブは、1930年の設立以来マルケ地方の伝統的な味と品質を守り続けているオルト社のものを使用します。大粒で実がしっかりしており、日本の多くのイタリアンレストランで愛用されている一品です。プロが認めるオリーブを是非味わってください。 6 富士鶏のインボルティーニ インボルティーニは「具材を巻き込んだ」という意味です。旨みが濃い静岡産の富士鶏をくるくると巻き、中にはプロシュート(イタリア・パルマ産の生ハム)、パプリカ、ペコリーノ ロマーノ、ローズマリー、セージなどを詰めました。 ペコリーノ ロマーノとは?? --- イタリア政府が認定したDOPの格付けを持つチーズで、カルボナーラなどのイタリア料理には欠かせない食材です。低温殺菌していない羊乳を原料とし、熟成には5ヶ月以上かけています。コレステロール値を下げ動脈硬化の予防に効果がいるといわれています。 7 才巻海老 シンプルに茹で上げているからこそ、お塩との優雅なるマリアージュ(結婚・相性)を実感できる一品です。才巻海老がもっと大きく育つと呼び名が車海老に変わります。 8 鎌倉野菜のカポナータ イタリア・シチリア地方の名物料理で、彩り野菜をイタリア産トマトと共にじっくりと炒め煮にしています。バジルとオレガノが味のポイント。今話題の鎌倉野菜を取り混ぜながら仕上げますが、収穫の状況により使用する野菜の種類が変わりますのでご了承ください。 9 真鯛のカルピオーネ 当店シェフがいつもお世話になっている三浦半島の長井漁港から直送される真鯛を使用します。カルピネーオというのはれっきとしたイタリア料理ですが、どことなく日本の南蛮漬けにも似ている感じ。砂糖を使わずに野菜の甘みで仕上げているところがおいしさのポイントです。